多年来，婴儿第一种固体食物的建议 是米糊。尽管它被称为“坚实的”，但它确实非常柔软 - 不完全是我们早餐吃的那种麦片。这样就很容易消化，这是宝宝精致肚腩的完美首选。但现在，美国国家环境健康科学研究所和美国环境保护局的一项新研究发现，已知含有大米中有毒物质的砷的水平在吃大米麦片比那些没有。

  研究试图探索婴儿吃什么水稻，以及他们体内的砷含量。研究人员对759名婴儿进行了观察，并随访他们的饮食习惯，每四个月直到12个月大。据估计，80％的婴儿在其生命的第一年被引入到大米谷物中，当通常引入固体食物时，大约60％的人口年龄介于4到6个月之间。在我们一岁时收集尿液的婴儿中，超过一半的婴儿在过去两天内食用了某种米制品，另外三分之一的人报告吃米饭零食，这些零食主要是销售给婴幼儿的产品。” 最令人痛心的是，过去两天内，随着大米或含米食物的含量，婴儿的尿砷浓度增加。吃米饭的婴儿的砷含量是未吃饭的婴儿的两倍，而那些吃米饭的婴儿的砷含量最高。

好的，但是每个人在他们的系统中都含有一定量的砷，所以真的有多糟？数据缺乏，但最近武汉代孕有些团体已开始对大米产品的安全数量进行限制。本月，美国食品和药物管理局提出了  婴儿米粉中无机砷的限量为100 ppb。（在这种情况下，无机物并不意味着它是如何生长的，而是它不含碳）。这符合欧盟在过去一年中针对婴幼儿的大米规定的100ppb限制。目前联合国和世界卫生组织规定的大米推荐限量为200 ppb。

该研究并未进一步研究婴儿大米消费的安全阈值是什么; 只有婴儿吃的大米产品越多，其砷含量越高。我们知道米糊是一个典型的第一婴儿食品，但我们知之甚少如何共同  它是喂养婴儿在美国米糊，从以前对成年人和年龄较大的儿童的研究中，我们知道米饭的尿砷水平往往比不吃米饭的人高，[但是]这个问题还没有在幼儿中进行过检查。我们的研究试图填补这些重要的知识空白。